ASSOCIATION DU MARCHE AU GRAS ET AUX TRUFFES D'EXCIDEUIL

L'Association du Marché au Gras et aux Truffes d'Excideuil est une association loi 1901 située au coeur du Périgord Noir. Depuis sa création en 1995, elle a pour vocation de promouvoir et de développer le marché au gras et aux truffes dans la ville d'Excideuil et ses alentours. Situé sur la place Roger Célérier, à côté de la mairie, le marché au gras et aux truffes est un lieu emblématique de la gastronomie périgourdine. Chaque année, il rassemble de nombreux producteurs du terroir, qui proposent des produits locaux et de qualité, tels que le foie gras, les magrets de canard, les oies grasses et bien sûr, les fameuses truffes. L'objectif principal de l'association est de faire découvrir et de mettre en valeur les richesses gastronomiques de la région, en mettant à l'honneur les produits issus de l'agriculture locale. Pour cela, elle organise chaque année plusieurs événements tels que des marchés, des dégustations et des concours, pour faire découvrir la cuisine périgourdine dans toute sa diversité et sa finesse. La truffe, appelée aussi "diamant noir", est l'un des symboles de la gastronomie périgourdine. L'Association du Marché au Gras et aux Truffes d'Excideuil met tout en œuvre pour faire découvrir cet aliment d'exception et sa culture, en proposant des démonstrations de cavage (recherche des truffes), des ateliers de cuisine et des dégustations. Mais l'association ne se limite pas à la promotion de la gastronomie : elle s'engage également à mettre en avant les producteurs et les éleveurs locaux qui travaillent avec passion pour proposer des produits de qualité. Elle favorise ainsi l'économie locale en valorisant les circuits courts et en mettant en avant les savoir-faire traditionnels de la région. Grâce à ses actions, l'Association du Marché au Gras et aux Truffes d'Excideuil contribue à la préservation de la culture et du patrimoine gastronomique périgourdin. Elle joue également un rôle important dans le tourisme local, en attirant chaque année de nombreux visiteurs souhaitant découvrir les richesses culinaires de la région. Vous avez envie de découvrir les saveurs authentiques du Périgord Noir et de rencontrer les producteurs locaux ? Alors n'hésitez pas à venir faire un tour au marché au gras et aux truffes d'Excideuil ! L'association vous y accueillera chaleureusement et vous fera découvrir toutes les facettes de la gastronomie périgourdine. Vous pourrez également participer à des ateliers de cuisine et à des dégustations pour apprendre à cuisiner et à apprécier ces produits d'exception. Rejoignez-nous pour un véritable voyage gourmand au cœur de la Dordogne !